本报记者 吴雪琴 通讯员 黄芳铭

　　眼底病是比较常见的眼部疾病，很多人都有过眼底病的经历，它的存在给人们的生活及身心健康都带来比较严重的影响。然而，随着生活质量的提高，临床上除了有针对眼底病的治疗外，还可配合饮食来调理。

　　福建省泉州市第一医院眼科副主任医师蔡卫国介绍，从中医角度，眼底病可分为杂性眼底病和热性眼底病。肉食类主要用于杂性眼底病或者热性眼底病的恢复期辅助治疗。牛肉和羊肉可益气养血明目，肝、鸡肉、鸭肉可补肾益精血，猪肉、鸡蛋和鸭蛋可滋肝肾养阴，鱼类可补肾益气、滋阴养目，但这类食物应少食多餐，不可暴饮暴食。

　　植物类多用于热性眼底病的辅助治疗，比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、苋菜、芹菜、绿豆、赤小豆、海带等可清热解毒、利水消肿、活血通络，而黄米、高粱米、玉米、小米、黄豆、黑芝麻、木耳可益气养血明目。这些食物虽然主要用于热性眼底病的辅助治疗，但杂性眼底病气血不足者也可以食用。

　　水果除了提供常见的维生素外，有些水果还非常适用于热性眼底病，如梨、苹果、橘子、菠萝、桃、杏、西瓜等。对于杂性眼底病来说，最好多吃栗子、胡桃仁、莲子心、龙眼、红枣等。

　　这些食物的作用已经得到长期临床观察的证实，但细分起来，各种食物之间还有区别。比如梨、橘子和西瓜更适用于色素膜炎和急性视神经炎，栗子、龙眼和红枣等对视神经萎缩及视网膜色素变性效果更佳。

　　眼底病患者应注意尽量少吃或不吃糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品；少吃酱菜等盐腌制食品、动物油脂，尽量选用植物油；多吃蔬菜，尤其是深色蔬菜、胡萝卜，适当增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等；糖尿病患者容易并发视网膜病变，适当补充镁是防止视网膜病变的有效措施，含镁丰富的食品有绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品等。

　　蔡卫国介绍说，眼底病患者可采用以下食疗方法辅助治疗：

　　茅根饮：鲜茅根500克、冰糖适量。茅根洗净，用木槌轻砸破裂，加水煎煮30分钟，取汁入冰糖烊化。

　　三花茶：菊花10克、密蒙花10克、红花3克。沸水冲泡，加冰糖适量，代茶饮。

　　双耳汤：黑白木耳各10克、冰糖30克。木耳洗净泡发，放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸1小时，熟后食用。

　　菊花决明汤：茶菊花10克、槐花6克、决明子10克。水煎服。

　　谷精旱莲银耳汤：银耳10克，谷精草、旱莲草各9克。水煎服。

　　藕汤：鲜藕1节。洗净，切成薄片，加水煮成浓汤食用。

　　糯米生地藕：老藕1节、糯米200克、生地15克。将老藕洗净，切除两端，暴露藕孔，将糯米和生地装入藕孔并塞紧，蒸熟后切片食用。

　　子肝片：蔓荆子20克、青葙子20克、栀子15克。用温水浸泡30分钟，入锅水煎取汁。另取猪肝250克，洗净，切成薄片，放入汁内煮沸15分钟，入调料，待温服食。

　　番茄拌白糖：新鲜番茄1—2个。温水烫洗，去皮切薄片，白糖少许拌匀，每日早晨空腹吃。

　　苦瓜午餐肉：苦瓜250克、午餐肉250克。洗净断头，掏去瓜瓤，装入午餐肉，充填紧实，上笼蒸熟，佐餐食。

　　仙芹兔丁：仙人掌50克、新嫩芹菜150克。去刺洗净后一同放入沸水中烫焯，捞出仙人掌切丝，芹菜切成小段。另将兔肉500克烧熟切成小丁，将三菜混合，加入米醋及调料适量，拌匀食用。

　　蔡卫国，福建省泉州市第一医院眼科副主任医师、福建省海峡医药卫生交流协会眼科专业委员会委员、泉州市眼科分会委员、泉州妇幼保健协会儿童视力与眼保健分会委员。