大家好，今天分享一道粉葛汤，浓香鲜甜非常好喝。现在市场都没有鲮鱼卖了，今天我买了三条鲫鱼，把鱼鳞、鱼肚里的黑膜清理干净，再把鱼尾鱼翅砍掉，因为我不用煲汤袋，这样就不怕汤里有鱼骨。再把胡萝卜、粉葛削皮，再砍成小块。提前泡好的陈皮刮掉里面的白瓤，把鱼煎至两面金黄。
今天的材料有，鲫鱼400克、排骨200克，粉葛500克、胡萝卜一根、白扁豆、赤小豆各30克、陈皮、姜片。把材料倒入锅里，鱼放在锅的一边，加入适量的清水，大火烧开转小火煲1.5小时，煲 好的汤加入适量的盐调味，这时候鱼还是完整的，尽量不用汤勺搞它，或者直接把它盛起来，这样就不怕汤里有鱼骨。
粉葛汤清热祛湿还有养颜的作用。天气热了，要多给家人煲汤。今天就分享受到这里，谢谢关注。