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“红娘”是我们老家温州一带对苦瓜的称呼，听说，有的地方叫癞葡萄？您那里是怎么称呼它的呢？

“红娘”的嫩果是绿白色的，成熟的时候变成白色，熟透后，呈橘红色。它的嫩果和老果都可以吃，有着不同的风味。炎炎夏季，吃一盘凉拌“红娘”，或是喝一碗“红娘”蛋花汤，清凉又解暑。

很早以前，我国的医书上就有记载：“苦瓜清则苦寒，涤热、明目、清心。”、“治丹火毒气，疔恶疮结毒”、“清暑、益气、止渴”。但食用苦瓜还是有禁忌：身体虚寒者勿食。

从营养角度来说，苦瓜含有丰富的维生素A和C，而且很容易被人体吸收。能够补充夏季，我们身体所需要的各种微量元素。

苦瓜属于短日照植物，10摄氏度以下生长不良，15摄氏度以下生长缓慢。在开花结果期间，可以适应30摄氏度以上的高温。在25到30摄氏度、日照条件良好的情况下，坐果率很高。

苦瓜在生长初期需要压蔓，以促发不定根，扩大根系吸收营养的能力。应及时摘除迟发生雌花的侧蔓，减少荫蔽，从而促进其结果。

苦瓜是比较耐肥的植物，且其耐旱，但不耐涝。在种植前，应施足基肥，到苗期再追肥，保证茎叶生长。需要注意的是：在苦瓜开花结果后，还要继续供肥。苦瓜的果实发育较快，在花后10到12天即可采摘。生长期间，要保持土壤湿度，注意灌溉，遇到雨天，应及时排水。

农民朋友们，您们也喜欢苦瓜吗？了解更多相关资讯，请关注：生活帝