年轻的时候真是一晃眼就过去了，一旦过了三十岁，尤其是结过婚以后，女人千万别在吃上克扣，吃好比穿好更重要。

女人到三十岁、四十岁的时候，往往承担着来自生活、工作、家庭、孩子等各个方面的压力。3.8女神节！做自己的女王，这个时候该吃就得吃，千万不能心疼钱。这8种食物做法简单还营养，女人常吃补血补气，精神好、气色佳、显年轻。

一、牛肉

常吃牛肉能提高免疫力益气血、补脾胃、强筋骨。女人尤其应该多吃，预防贫血，补气益血。

1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖 ，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。

2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角 、香叶 、桂皮 、陈皮 、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。

3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。

二、乌鸡

乌鸡有着丰富的蛋白质、维生素B、铁、钾、钠等微量元素。胆固醇和脂肪含量很低，是女性滋补的佳品。而乌鸡中富含维生素E，能够抗衰老，强筋健骨。

1.准备食材，把乌鸡仔细清洗一下，去除鸡屁股 ，把鸡肉剁成块，做这种清炖鸡汤 ，鸡块可以剁大一点 比较耐煮。切点葱、 姜小料，做养生汤少不了党参、当归、大枣。像成年的老母鸡 ，整个下锅炖也是可以的。

2.锅内烧水，倒入料酒去腥，把鸡块倒入锅中焯一下水，经常搅拌 ，煮出鸡块中的血水和杂质。水烧开以后， 煮上2分钟， 把鸡块捞出来，用清水先冲洗掉上面的浮末，再淘洗几下，洗去鸡肉的腥味。

3.锅中少油，倒入葱姜炒 炒出香味，抓一把生面粉， 炒点面油，然后多加几勺水，烧开以后起锅倒在砂锅里。放入大枣、当归、 党参，再下入鸡块， 放两勺盐入底味，把砂锅盖子盖上大火炖煮，中间要掀开盖看看， 撇撇浮沫。中火炖20分钟，调味放鸡粉 、胡椒粉、 搅拌化开调料。

像这种清汤 ，调料越少越好保留原有的鲜美，可以尝尝，肉炖得软烂离骨了。盖上锅盖再炖5分钟肉就可以起锅了。

三、鸽子

鸽子肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、锌等营养成分，是很好的补充营养的食物。鸽子肉有益气、养血功效，女人常食鸽子肉，可调补气血。

1.鸽子提前让卖家处理好，回来后清洗干净，凉水下锅汆一下去除腥味，但是不能煮太久，鸽子皮收紧、变黄就管出锅了。捞出来以后不要见凉水，以免肉质紧缩发柴。

2.取出砂锅，放进去几个红枣、几片姜、一根党参，其他啥也不要放，把鸽子放进去，加开水直接炖上一个小时，把鸽子的营养炖出来。

3.一个小时以后放进去点山药段继续炖煮20分钟，把山药炖熟就可以了。临出锅撒上枸杞子，加一点盐调味就可以了。

四、猪蹄

猪蹄筋中的蛋白质含量高，而且主要是胶原蛋白，脂肪含量低，所以营养价值更好。经常吃有助于防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓人体衰老、美容养颜有作用。

1.猪蹄一定要洗白白，洗好以后用喷枪烤一遍。像这样铐至表皮焦黄就可以了，全部处理好以后，用水洗干净。用刀把上面的黑边刮干净，以免吃着发苦。然后把洗干净的猪蹄从中间破开，切条缝就行，这样更容易卤熟入味。

2.白果6克、罗汉果一个、白芷10克、荜拨4克、八角5克、桂皮8克、小茴香10克、花椒10克 香叶8克、陈皮5克，一起放在盆中，淋上高度白酒激发香味。再倒入温水浸泡5分钟，去除香料的药性和苦涩味。

3.猪蹄冷水下锅进行汆煮，放入葱姜去腥。慢慢加热煮出里面的血沫，开锅后再煮2分钟左右 把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净。浸泡好的香料也稍微冲洗一下，装在纱袋里面做成料包备用。

4. 锅内烧油，放入葱段姜片爆香，加入两勺黄豆酱，一包甜面酱，两勺排骨酱。再加入蚝油增鲜，沿锅边加入适量的清水，转大火烧开熬出酱香味。烧一大锅开水，倒入熬好的酱汁加入一勺糖色，淋入高度白酒去腥增香，放入香料包。加入食盐增加底味，一勺生抽，一把冰糖提鲜。

放入猪蹄中火焖煮一个小时，再关火焖上40分钟。一掀锅盖全部肉香味 皮弹柔糯，红润油亮。

五、大虾

虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。

1.把大虾剪去虾须、虾腿，在虾枪那里剪一个口子，挑出虾线。顺便剪开背部，把大虾再冲洗两遍控水备用。洋葱半个切成细粒，生姜也切成细粒。青椒红椒各一根儿 也切成小粒。

2.起锅烧油，油量要多一点。在这个间隙，把大虾裹满干淀粉，使大虾处于干燥无水的状态。当油温接近180度的时候，我们把大虾撒入锅中。保持中火，大虾会很快变成金黄色，捞出。油温至200度，倒入大虾复炸30秒捞出备用。

3.锅内留底油，把刚才准备好的配料粒倒着锅中，开小火慢慢的煸炒。炒干水分以后，倒入大虾。把大虾和配料翻匀以后，在撒入椒盐，边翻边撒。最后再淋上花椒油，翻匀就可以出锅。

六、猪肝

猪肝富含丰富的维生素和铁元素，是优良的补血食材，对于缓解视疲劳、滋养皮肤都有很好的效果。

1.一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。切成均匀薄片。切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈才可以，以免吃的时候有腥味。

2.把猪肝沥干水分腌一下，加盐、白糖、胡椒粉、老抽调底色，抓入一小把淀粉，抓匀后腌制5分钟，淀粉能够增加嫩滑的口感。切点青红椒和半个洋葱配色，再切点大葱、生姜、几根泡椒切成圈，一把野山椒从中间一分为二，放在同一个盆中。

3.提前调个料碗，加入白糖少许、鸡精2克、料酒10克、老抽3克。用清水稀释一下，淋入一点水淀粉搅拌均匀。提前把调碗调好，能够减少猪肝在锅内的时间，炒出来更加鲜嫩。

4.滑锅后倒出热油，加入凉油，把猪肝倒入锅中炒至猪肝定型变色。倒入葱姜、泡椒和野山椒一起翻炒，再倒入青红椒片和洋葱片翻炒几下，倒入料汁。开大火快速的翻炒30秒钟，食材入味以后淋入辣椒红、 增加辣味和油亮感，继续翻炒几下即可出锅装盘。

七、银耳、红枣

银耳味甘、淡、性平、有补脾开胃、滋阴润肺的作用，能增强人体免疫力，滋养润肤，经常饮用，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。

1.准备一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发后，切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复揉搓洗净后，捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克，放入盆中备用。

2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。4.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，容易炖烂。

3.10分钟后，冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后，就能关火食用了。这道滋补养颜的冰糖银耳红枣羹就做好了。

八、红豆

红豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素，预防缺铁性贫血。红豆还有理气的作用，吃红豆有一定的改善作用，能够使经血通畅，益气养血。

1.准备两根铁棍山药，切成均匀长段后削去外皮，放入清水中浸泡，削皮时要带上手套，以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山药氧化变黑。

2.准备黑豆50克、红豆50克，提前一天用清水泡上，这样更容易煮熟、能够减少煮至时间。锅中烧水 ，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，大火水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软后捞出备用。

3.锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟。山药蒸熟后取出来放在盆中，用勺子摁压成山药泥。然后把山药泥盛放在碗中，加入白糖两勺、植物油少许拌匀，再加入煮好的红豆黑豆抓拌均匀。

4.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油、防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的花型摆放在盘中。就可以食用了，健胃消食、平和养生。

3.8女神节将！建议女人们：生活别太节俭，这8种菜该吃就得吃，千万别心疼钱，犒劳一下辛苦的自己吧。做自己的女王，自信放光芒！