面条礼俗：

面条不仅是果腹充饥之物，随着历史的发展逐渐融入人们的生活之中，从而具有了一定的文化意义。如中国的很多面条的背后都有不同意义和故事，最为典型的就是长寿面。面条细长的形态寓意着长命百岁，所以中国人每逢过生日都会点一份长寿面。吃长寿面还象征新生男婴长命百岁，这种世俗也一直延续至今。长寿面的吃法也很讲究，吃面时要将一整条面一次吞下，既不可以用筷子夹断，也不可以口咬断之。

中国很多的民间风俗都离不开面条：结婚时送予女方的面条叫“喜面”、孕妇于产期吃的面条称“福面”、相赠亲友的面条则是“太平面”、甚至老弱及病者吃的面线会被称为“健康面”。

古风犹存的汤文化：

汤作为一种美味的载体，在中国的饮食文化中显示出耀眼的光辉。在历代食客和文人的努力下，中国的汤羹已扩展为一种文化现象进入社交、礼俗和文化的视域。

在古代汤也被称为羹。最初的汤只是单纯的水煮载体，后来才逐渐演变成一种液态食品，这才是真正意义上的汤，这个过程也体现了古代烹饪技术的进步。

羹汤礼仪:

古人解读烹饪技艺，总要把汤羹摆在一个显著的位置，并以调鼎的方式来展示羹的魅力。其中“鼎”是加工汤羹的炊具，“调”是烹饪汤羹的手法，二者合一，则可以产生特殊效应。

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