天气是推动价格上升的主因，产业链诸多因素叠加亦是成因

五月历来是水果销售旺季。

可今年水果的价格，突然变得“陌生”了。

超市走一圈，樱桃116元一公斤，黄桃60元一公斤，耙耙柑46元一公斤，香梨28元一公斤，红富士苹果35元一公斤……

网友们纷纷调侃：初夏的味道，只有钱包知道。

同比上涨10%以上 苹果、梨身价猛涨

“5个苹果40多元，吃苹果都舍不得削皮了。 ”“买了一个榴莲，100多块，还是特价。 ”“买了20多个车厘子，花费40元，两个黄桃，花费16元，7个樱桃25元。 ”“三口之家吃水果，随便买点100多元。 ”

……

最近，不断上涨的水果价格，引发网民集体吐槽。

以输入水果为主的舟山，现在的水果价格到底如何？

定海新桥路一水果超市，东方蜜16元每公斤，凤梨25元每公斤，耙耙柑40元每公斤，澳洲血橙40元每公斤，红玫瑰苹果56元每公斤，台湾莲雾90元每公斤，特级拉丝苹果29.9元每公斤。

普陀东港凯虹广场城市超市，登步黄金瓜44元每公斤，东方蜜12元每公斤，晓蜜瓜21.6元每公斤，凤梨25.6元每公斤，黄米樱桃136元每公斤，妃子笑荔枝44元每公斤，贡梨17.6元每公斤。

这些令人咋舌的单价出现在岛城街头大大小小的精品水果店。

水果价格到底涨了多少？

5月21日，国家统计局舟山调查队有关工作人员介绍，目前他们只有4月份的统计数据，根据统计结果，今年水果同比去年上涨5.7%，环比上涨0.7%。

该工作人员提供的数据显示，富士苹果3月份15.85元每公斤，4月15.93元每公斤，贡梨3月11.18元每公斤，4月12.31元每公斤，香蕉3月、4月均价均为10元每公斤。

国家统计局统计数据显示，今年4月居民消费价格指数（CPI）在“鲜果”这一项目上同比涨幅超过10%。

对比三四月份，这个月，水果又迎来一轮上涨。

农业农村部发布的数据显示，5月第三周的水果批发价格（由7种重点监测水果平均价格衡量）已达到7.39元，创五年新纪录。富士苹果价格已经连续九周上涨，5月10日～16日这周，富士苹果从9.45元/公斤上涨至10.33元/公斤，同比上涨超过六成。

欧尚超市舟山店店长助理周俏告诉记者，今年5月，超市水果较去年同期上涨10%～15%左右，其中梨和苹果涨得比较多。

舟山大宇水果批发市场总经理严善康也表示，主要是苹果、梨在涨价，“去年苹果进价每斤1.5元，昨天我们的进价达到6元一斤。 ”“这个梨，去年一斤两元，现在卖到6元多，确实贵了很多。 ”临城田螺峙路大唐花果山水果超市，几位营业员聊起今年水果的价格，也纷纷表示，“贵。 ”

柯剑飞水果店老板柯剑飞经营水果生意20多年，认为今年是水果卖得最贵的一年，“各种水果都在涨价，尤其是苹果、梨，贵得离谱。 ”

供需、天气、囤货、流通、电商“抢果”…… 多因素影响水果价格

水果为什么会涨价？

周俏分析说，因为供需不平衡。

现在荔枝刚刚上市，市面上都是早中期品种，量少自然价高，等荔枝大量上市，价格可能会降下来。还有早桃，也是因为供应较少，价格相对较高。现在梨、猕猴桃和苹果处于库存尾期，新果还没有上来，库存越来越少。四五月以来，天气变热，水果的需求陡增，而市场上水果量少，价格自然上涨。

严善康则表示，水果涨价主要是受极端天气影响。

他说，去年极端天气比较多，年初很多水果产地都遭受了严重的冰雹灾害，大部分国产水果产量减少，像山东地区的苹果、梨减产特别多，去年年底产量比往年减少了三分之一左右。

国家统计局新闻发言人刘爱华也表示，鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素的影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。

不同于苹果价格“看天吃饭”，柑橘类如丑橘、耙耙柑保存期限长，容易被经销商囤货炒作。有报道称，去年下半年，有经销商一个月内囤货数百万斤耙耙柑，后价格翻倍卖出，晚一些上市的丑橘被如法炮制。

岛城还有一些商家表示，目前舟山市场上售卖的水果，95%左右是外地水果，流通成本上涨也催高了水果价格。

临城长升路一水果店老板说，他们家的水果都是从嘉兴水果批发市场进货，从收购到售卖，涉及到运输、储存等多个环节，消费者对新鲜度要求越来越高，商家投入到冷库、冷链等环节的成本也越来越多，这都会最终体现在价格上。

也有报道称，水果涨价还因为电商“抢果”。在水果涨价期间，通过补贴平抑水果价格，成为生鲜电商快速赢得用户的手段。为了降低采购成本，生鲜电商往往绕开中间商，直闯种植地“抢果”。当传统商超的采购人员按照往年的进货时间抵达种植区时，往往会发现，在2019年产量堪忧的情况下，鲜果更是被生鲜电商提前采摘，他们只能选择不熟悉的产区或通过批发商进行采购，无疑增加了采购成本。随着“抢果”的各路玩家越来越多，果农更多地掌握了定价权，这也成为带动当前水果零售价格上升的重要因素。

红毛丹、进口脐橙、进口牛油果、泰国进口椰青、燕窝果、加里果、泰柚……近几年，岛城水果市场上，各种新品种水果越来越多，这些水果价格不菲，比如，号称“世界一号”的苹果单只售价38元。有人士表示，现在人们更讲究生活品质，市场上高档水果越来越多，一些果农为了迎合市场，把以前的果树砍掉，重新种新品牌，成本很大，这也会反映到价格上。

不同水果店价格差距大 一公斤可差几十元

5月21日，定海新桥路218号，舟山大宇水果批发市场。

30多个摊位，摆放着苹果、樱桃、杨梅、梨、晓蜜瓜等各种水果。

相比超市里的水果，这里的水果价格比较亲民。

水晶樱桃60元一公斤，荔枝20元一公斤，昆明杨梅70元一公斤，8424西瓜8元一公斤，晓蜜瓜12元一公斤……

镜头一转，距离该批发市场1.4公里处的定海东瀛路凯虹广场城市超市。

水晶樱桃116元一公斤，荔枝44元一公斤，昆明杨梅160元一公斤，8424西瓜12.96元一公斤，晓蜜瓜21.6元一公斤……

定海新桥路与东瀛路交叉口附近的百果园水果大卖场、亚凤水果配送中心，价格也很亲民。

东方蜜约9元一公斤，海南凤梨19元一公斤，荔枝约20元一公斤。

而在几家精品超市，东方蜜16元一公斤，海南凤梨25.6元一公斤，荔枝44元一公斤。

在定海新桥路水果批发市场，晓蜜瓜12元一公斤，批发市场对面的一水果店卖近20元一公斤。

街头偶遇一流动摊贩，提着两篮水晶樱桃售卖，每公斤90元，而在一些水果店，看上去品相相同的水晶樱桃卖120元一公斤。

一些水果批发市场、水果大卖场负责人表示，价格便宜主要是产地直销。

定海百果园水果大卖场孔老板表示，卖水果和卖蔬菜是一个道理，便宜、新鲜，就能吸引顾客，大卖场水果便宜，主要是产地直销，省去中间环节，让消费者从中受益。像山东红富士苹果，大卖场卖的价格要比一般水果超市低40%左右。

我市一超市相关负责人表示，超市经营有人工、税率、损耗等一些固定开支，经营有压力，超市方将争取通过大量采购以及谈判，降低水果价格，让顾客省得更多。

当季本地水果也比往年贵

朱家尖西瓜、登步黄金瓜、皋泄杨梅……

眼下也是大量本地水果上市的季节。

相比往年，本地水果价格同样在上涨。这种跟风上涨其实跟其它食品与副食品涨价，一个道理。

5月20日，朱家尖庙跟新村西瓜种植大户卢东东开始采摘头茬沙地西瓜。

卢东东是台州人，在朱家尖种植西瓜四五年，今年种了18亩（1.2公顷）共计40多个大棚的西瓜。“现在批发价每斤3.5元、3.8元，去年同期每斤约2.5元。外地西瓜在涨价，本地西瓜也跟着涨价，我们瓜农收益相对也会高一点。 ”

卢东东告诉记者，今年本地大棚西瓜上市的时间比往年推迟了，主要原因还是雨水多，苗期生长缓慢、长势差，导致成熟期推迟。

受去年冬天连续阴雨寡照影响，今年黄金瓜产量少，上市时间推迟，价格比去年提高了50%左右。

普陀登步黄金瓜专业合作社社长李忠洋说，去年这个时候黄金瓜一公斤20元左右，现在批发价一公斤32元。

李忠洋告诉记者，登步黄金瓜主要销往沈家门的一些批发市场和水果店，瓜还没成熟的时候就被预订了一大半，一上市都来抢购了。

今年定海白泉的皋泄杨梅遇上“小年”，产量也受影响。

定海区白泉镇皋泄社区共有1万多株杨梅树，减产约50%。

舟山人买水果一年至少花掉四亿元 最爱买的水果是苹果

舟山大宇水果批发市场，每天进进出出运货的商贩不断，也有不少市民来这里选购水果。

严善康告诉记者，目前舟山市场上售卖的水果，大约50%是从这里批发出去的。

他说，大宇水果批发市场每年的销售额约一亿多元。

他对记者说，市场上售卖的水果约是批发市场价格的两倍，再加上自产自销等，照此计算，舟山人买水果一年至少花掉四亿元，这还不包括一部分网上购买的水果。

严善康介绍，批发市场卖得最好的水果是苹果，其次为梨、香蕉，这三种水果占整个批发市场销售量的50%，其他各种各样的水果加起来占50%。

华润万家舟山临城店生鲜经理蔡云春同样表示，超市卖得最好的就是苹果，苹果销量占水果总销量的30%，火龙果也比较热销。

欧尚超市卖得比较好的也是苹果，此外，榴莲、火龙果等热带水果也很受欢迎，目前，应季的西瓜、荔枝、山竹、桃子、葡萄、红提等热销。

价格上涨，岛城水果销量仍在稳步上升。

来自欧尚的数据显示，最近水果销量相比去年增长7%～10%，不过小于预期15%～20%的增长量。

柯剑飞同样表示，虽然价格在上涨，水果销量仍在上升。“苹果是必需品，销量最高。舟山大部分水果超市的品种比较大众化，我们店为了与其他水果超市区别开来，定位在高端，无论开到哪里，都引领着当地高端水果消费，各种精品水果销量也不错。 ”

余氏水果在舟山有23家门店，一天水果销量2.5万公斤。

40年前，吃水果被很多人视作奢侈消费，一个苹果分成四块吃的家庭也不多；30年前，水果进入更多人的家庭，送往迎来时，家里放上一盆分切过的，上面带着牙签的水果，成为一种时尚；20年前，更多的家庭开始品尝新鲜荔枝、桂圆等水果；10年前，天南地北的水果进入我们的生活，成为我们生活的必需品；如今，四川大山里的丑橘、广西喀斯特地貌生长的沃柑、智利进口的车厘子、新疆哈密产的葡萄等都进入了寻常百姓家。

吃水果的方式在变，吃水果的口味也变得越来越刁钻，自然，一天消耗的水果量也在增加。

水果，其生产目前基本上还是“靠天吃饭”，其价格既与原产地价格有关，同时，在整个水果产业链上，人工、运输、冷藏、财务、场地租金，每一项也都会叠加在终极价格上。

由俭入奢易，由奢入俭难，或许，我们需要改变以往吃水果的习惯了。