油菜发苦正常吗(油菜发苦怎么回事)

油菜是我国主要的经济作物，，提供了全国百分之五十的食用植物油，那么你知道它有哪些类型吗？它们又有什么特点呢？我们一起来看看吧！

油菜为十字花科芸摹属几个种的油用变种的总称。属一年生或越年生草本植物。根据油菜植物学形态特征、遗传亲缘关系和农艺性状的差别,将油菜分为白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜三大类型。

1.白菜型油菜 原名甜油菜,形似白菜。体细胞染色体数2n=20。植株一般较矮，上部墓茎叶无叶柄,叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄;花瓣大,开花时花瓣两侧互相重叠,是典型的异花授粉作物，天然异交率高达85%~90%。种子千粒重2.5~4.5 g,无辛辣味，含油率30%~40%。早熟、需肥量较少，较适于低肥水平下栽培，能迟播早收。但不抗病，产量低而不稳定,增产潜力不天，在长江流域三熟地区和高寒山区还有一定的种植面积,但正逐年减少。

饮量2.芥菜型油菜心又名辣油菜或苦油菜,2n=36。 株型高大松散，分枝部位高,主根较发达，耐旱性强。幼苗茎部叶窄小，有长叶柄。叶面粗糙密被刺毛:叶缘有缺刻或锯齿，薹茎叶有短柄，叶柄基部不抱茎。花淡黄色或乳白色，花瓣小而长，开花时四瓣分离。是常异花授粉作物，天然异交率一般为10%左右。角果细而短，种子小，千粒重1.5~2.5 g,有辣味，含油率30% ~50%。抗逆性强，耐瘠、耐旱。产量较低，现已极少种植。

根待3.甘蓝型油菜又名洋油菜,2n=38。原产欧洲地中海沿岸西部地区，株型中等或高大，枝叶繁茂。下部叶片有明显缺刻，与甘蓝相似，呈深绿色,叶面平滑多被蜡粉与刺毛。薹茎叶呈披针形,无缺刻，无叶柄，叶基部半抱茎。花瓣较大，开花时重叠。是常异花授粉作物,天然异交率10%左右，自交结实率50%~ 90%。种子较大，千粒重2.5~4.5 g,无辛辣味，含油率35%一45%。耐肥、高产，抗病性较强,增产潜力大。

甘蓝型油菜生育期较长，成熟较迟。随着大量的早、中熟品种的育成,在长江流城二熟和三熟地区,其栽培面积迅速扩大,已占油菜栽培总面积的90%以上，是各油菜产区重点推广的类型。目前在生产上推广使用的绝大部分品种均为甘蓝型油菜,如华双3号、华杂3号、华杂4号、秦油2号等