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坐月子时期饮食应该以温补为主，四个字概括就是“精、杂、稀、软”。

产后的最初几天，妈妈往往身体虚弱，胃口较差，对什么食物都提不上兴趣。此时不宜乱补，重要的是开胃。因此产后第一周，妈妈适合吃一些清淡开胃的食物。

本周营养月子餐推荐

排
出
恶
露

▶ 红糖小米粥

原料：

小米100克，红糖适量

做法：

①小米洗净备用；

②锅中加适量清水，大火煮沸后倒入小米，继续煮沸后改小火，熬煮成粥，加适量红糖调味，再次煮开即可。

▶ 山楂菠菜粥

原料：

山楂、菠菜各100克，粳米200克，冰糖适量。

做法：

①粳米洗净，用清水浸泡30分钟；

②菠菜洗净，切段；山楂洗净，去核；

③锅中加适量清水，放入粳米及泡米的水，煮至七成熟后放入山楂，煮至粥熟，放入冰糖、菠菜段，继续煮熟即可。

▶ 肝片蛋羹

原料：

猪肝100克，鸡蛋5个，葱花、香油、盐各适量

做法：

①将猪肝洗净切成薄片，放锅中煮熟，捞出沥水；

②鸡蛋打散成液，加适量清水、盐，搅拌均匀；

③将猪肝片放入蛋液中，放入蒸锅中蒸熟，最后撒葱花、淋少许香油即可。

▶ 黄芪莲藕炖牛腩

原料：

莲藕100克，牛腩500克，黄芪30克，姜片、陈皮、盐各适量

做法：

①牛腩洗净，切块；莲藕洗净，去皮，切成块；

②锅中放水烧沸，放入切好的牛腩过水，沥干；

③将牛腩块和莲藕块、黄芪、陈皮、姜片放入炖盅内，大火烧沸，改小火炖3小时左右，放盐调味即可。

▶ 滋补猪肝汤

原料：

党参80克，大枣60克，猪肝350克，盐适量

做法：

①猪肝放入清水中泡净血水，切厚片；党参和大枣洗净，用温水浸泡30分钟；

②锅中放适量水，放入党参、大枣，用小火煮30分钟；

③将参枣汤和洗净的猪肝放在砂锅里，一同煮30分钟，加盐调味即可。

▶ 生化汤

原料：

当归30克，川芎10克，桃仁，干姜，炙甘草各5克

做法：

①所有原料分别洗净后放入锅中，加入3碗水，加盖以大火煮沸，转小火煮至1碗水后滤渣，盛出药汤；

②药渣入锅，加2碗水，大火煮沸，小火煮至1碗水后滤汁；

③将两次药汤混合在一起，分成2次喝。

增
进
食
欲

▶ 玉米鸡蛋饼

原料：

嫩玉米粒200克，鸡蛋100克，面粉、植物油各适量

做法：

①嫩玉米粒洗净，倒入搅拌机中搅碎备用；

②鸡蛋打入搅好的玉米碎中，加入面粉搅拌均匀；

③平底锅中加适量植物油，烧至七成热时倒入玉米鸡蛋糊，两面煎熟即可。

▶ 洋葱鱼蛋饼

原料：

鸡蛋100克，鱼肉50克，洋葱20克，植物油、番茄酱各适量

做法：

①鸡蛋打散制成蛋液；鱼肉放入清水中煮熟，剁成末；洋葱洗净，切末；

②将鱼肉末和洋葱末倒入蛋液中搅拌均匀；

③平底锅中加植物油烧热，倒入蛋液，摊成饼状，煎至两面金黄盛出，淋上番茄酱即可。

▶ 番茄鱼片面

原料：

草鱼肉、番茄各100克，面条200克，葱末、植物油、香油、盐各适量

做法：

①草鱼肉洗净，切片，焯水沥干；番茄洗净切丁；

②锅中加适量清水煮沸，放入面条煮熟，盛入碗中；

③锅内加植物油烧热，放入番茄翻炒片刻，加适量清水、盐烧开，放入鱼片煮2分钟，淋香油，撒上葱末，盛出浇在面条上即可。

▶ 胡萝卜小米粥

原料：

胡萝卜50克，小米50克，盐适量

做法：

①胡萝卜洗净去皮，切丁；小米淘洗干净；

②锅中加适量水，放入小米，大火煮沸再转小火熬煮；

③放入胡萝卜丁，继续煮至胡萝卜软烂、小米开花，调入少许盐搅拌均匀即可。

▶ 美味鹌鹑蛋

原料：

鹌鹑蛋200克，青红椒圈、木耳末、豆腐末各20克，水淀粉、香油、盐各适量

做法：

①将鹌鹑蛋煮熟，去壳，青红椒圈焯水；其他原料加香油、盐拌匀；

②将鹌鹑蛋切成两半，挖取蛋黄，填入木耳豆腐馅料，放入盘中，撒青红椒圈；

③锅中放入蛋黄末、清水，加盐调味，用水淀粉勾芡，倒在点缀青红椒圈的鹌鹑蛋上即可。

▶ 肉末茄条

原料：

茄子300克，猪肉150克，葱末、蒜末、高汤、酱油、植物油、盐各适量

做法：

①茄子洗净，去蒂，切长条；猪肉洗净，剁成肉末；

②煎锅内放油预热，入茄条煎至脱水；

③另起锅，放油烧热，下入肉末炒匀，加蒜末、酱油炒至上色，放入茄条，倒入高汤煮开，加盐调味，撒葱末即可。

产后妈妈体质较弱，或有这样那样的一些小毛病，使月子坐得不舒服、麻烦不断。

其实，正确食疗法能帮助妈妈对付产后不适，不仅能让妈妈身体尽快恢复，还有利于哺乳和补充宝宝身体发育所需的营养。

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