乡村有些区域很多栽培这栽培物，它食用前史悠长，被誉为“天赐良药”，若食用得当更是百利而无一害。这栽培物俗称魔芋，在中国古代又被称为妖芋。魔芋也被传到了日本，并且在日本已有1500多年的悠长前史，日本某小学中还被规则配餐中有必要要有魔芋食物，但白叟说怀孕的人不要吃魔芋，吃了小孩子的头发“不青秀”

众所周知，魔芋里面含有很多的维生素，膳食纤维以及一定量的黏液蛋白，被人们称为法力食物，有：不想胖，吃魔芋；要想瘦吃魔芋；想要肠胃好，仍是吃魔芋的说法。它里面所含的黏液蛋白能防止动脉硬化和防治心血管等疾病、能进步机体的免疫力、还能防止癌瘤。

膳食纤维可以防治便秘和辅佐肠道疾病的医治。其间葡萄甘露聚糖吸水胀大，食后有饱腹感，是抱负的瘦身食物。魔芋可以推迟葡萄糖的吸收，有用的下降餐后血糖。魔芋还具有补钙、平衡盐分、清洁肠胃、排毒的成效。牢记生魔芋全株有毒，有必要煎煮3小时以上才可食用。

天然甘露聚糖被医学界充沛证明可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、防止动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿成效。除此之外，魔芋中的植物纤维被医学证明有添加血液中胰岛素，下降血糖，对操控、防止和医治糖尿病有极好的辅佐效果。餐桌上的魔芋豆腐，也是抱负的养分保健食物，常吃可弥补人体所需养分，可到达健康饮食的效果。