怀孕可以吃螃蟹嘛(怀孕可以吃螃蟹嘛中期)怀孕可以吃螃蟹嘛(怀孕可以吃螃蟹嘛中期)

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怀孕可以吃螃蟹嘛(怀孕可以吃螃蟹嘛中期)

怀孕可以吃螃蟹嘛(怀孕可以吃螃蟹嘛中期)



秋意正浓,又到了螃蟹黄多油满之时。曾有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。而谈到孕妈能不能吃蟹,多年来一直热议不断。



坊间关于怀孕不能吃螃蟹的各种讲法流传很广,可是爱吃蟹的老饕们始终放不下这当季的美味。今天,我们就一起来聊聊,孕期吃螃蟹,是“享受”还是“罪过”。



01

螃蟹,是营养丰富的优质食材

螃蟹具有丰富的营养价值。蟹肉细腻,属高蛋白低脂肪的食物:其中蛋白质含量可高达22-24%,而脂肪只有3-4%,是孕妈补充优质蛋白的上好食材;蟹黄鲜美,主要包括螃蟹的肝胰脏、性腺,虽然含有较多脂肪,但大多为相对健康的不饱和脂肪酸,对补充EPA、DHA也有所裨益。此外,蟹中还含有铁、锌、镁及各类维生素。


2017年,美国FDA(食品药品监督管理局)制定的一项妊娠期及哺乳期安全饮食建议中,将全熟螃蟹列为鱼类外的最佳选择食材之一。


02

吃了螃蟹就会横胎难产吗?

传统的民间禁忌中相信“吃啥像啥”。螃蟹横行,则认为孕妈吃蟹后就会胎位不正、引发难产,这种说法在现代医学中并没有可循的临床依据。



这里所说的“横位难产”指胎产式中的“横产式”。胎产式指“胎体纵轴”和“母体纵轴”之间的相对位置关系,分为纵产式、横产式、斜产式3种类型。


至今并无科学研究证实胎产式和某一特定孕期饮食密切相关,孕妈们不必过度担心。随着妊娠周数的增加、胎儿在宫内的不断生长发育,胎产式也在不停变化,孕晚期大多可以转为头位分娩;即使是横产式的孕妈,在选择合理的分娩方式后也能够做到安全生产。

03

吃螃蟹会导致流产吗?

螃蟹本身不该为流产背锅。自然流产本身是由受多种因素共同影响的复杂过程。其中最主要的原因是胚胎的染色体异常,此外还由生殖器官结构异常、内分泌异常、强烈应激、不良生活习惯、免疫功能异常等多种复杂因素交叉重叠所致。试想一下,如果真的吃了蟹就会流产,祖国当年的计划生育工作不就容易很多了嘛.....


当然,江湖上关于孕期吃蟹的传言也并非空穴来风。



早在2008年,国内某医院就曾报道,13名孕早期妇女因进食海蟹而导致先兆流产,其主要原因是“海蟹过敏所致的下腹疼痛、阴道流血。”因此,为保证孕期安全,不常吃蟹的孕妈不必猎奇尝试,习惯吃蟹的孕妈不必过分克制,有过敏史的孕妈应避免食用。



此外,若烹饪不全而进食生蟹、醉蟹,容易导致弓形虫、李斯特菌感染;而部分螃蟹内脏如蟹腮、蟹肠内含病菌、污秽,食用后易诱发急性肠胃炎;同时,由于螃蟹较难储存,死蟹中大量繁殖的细菌会腐蚀蟹肉中的氨基酸,产生对人体有害的生物胺,引起呕吐、腹泻等症状。这些也都是导致流产的危险因素。


因此,选择新鲜食材、进行彻底清洗、合理烹饪;只食用蟹肉、蟹黄,而去除蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏,对于确保孕期安全来说十分重要。

04

孕妈吃多少螃蟹合适?

根据“中国孕期妇女膳食宝塔”,孕早期应每日摄入水产品50-75g、孕晚期为75-100g。一般来说,4两一个的大闸蟹,可食用部分大概在50g,一天食用1-2只没有问题。而英国NHS(英国国家医疗服务体系)建议每周食用量小于200g,大约4-5只。但鉴于蟹黄中脂肪含量较高,需要在孕期控制体重的孕妈们应当谨慎食用哦。

05

给孕妈总结的安全吃蟹的小TIPs

现买现做不冷冻

彻底煮熟才能吃

死蟹、醉蟹不能吃

螃蟹过敏不能吃

部分内脏不能吃

适当解馋不贪多

以下疾病的孕妈尽量不要食用哦:


(1) 高尿酸血症、痛风:螃蟹属于高嘌呤食物,可能会诱发尿酸水平的升高。

(2) 高胆固醇血症、妊娠期高血压疾病:蟹黄中含较高胆固醇,不利于孕期血压的控制。

(3) 胃肠功能紊乱:对螃蟹不耐受的孕妈来说可能会诱发消化不良、腹痛腹泻。



最后,祝愿每个孕妈都能在快乐吃蟹的同时,安全、平稳地渡过孕期哦!

【参考文献】

[1] 蔺秀香, 李凤兰. 早孕期妇女食用海螃蟹致先兆流产的诊治体会[J]. 现代中西医结合杂志, 2008(3):398-399.

[2] NHS. Can I eat shellfish during pregnancy?

[3] 丁香医生:孕妇到底能不能吃螃蟹 2021.09.26 https://m.thepaper.cn/baijiahao_14658065


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