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威海的吃货们注意啦！鲜海蜇便宜啦！最近小编寻访海鲜市场，发现了鲜海蜇的影子。问了一下价格，比前段时间便宜很多！

小编比较喜欢吃鲜海蜇汤，前段时间在市场买的15元/斤，现在市场上只要3元/斤，便宜了好多，赶紧吃！

海蜇汤

用料：

海蜇、醋、大蒜、香菜、熟芝麻、香油、盐、味精、白糖

做法：

1.买来的鲜海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；

2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝）；

3.切好的丝放进清水中，再清洗2遍（这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有）；

4.香菜洗净，大蒜剥皮；

5.香菜切末；

6.蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎

7.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁、蒜泥，加入香油，撒上香菜、熟芝麻、白糖、味精、盐调味即可。调味料的平衡很重要，如果开始没有概念可以边尝边调味。小编个人比较喜欢吃蒜泥多的，感觉辣一点才够味。

要吃鲜海蜇要抓紧啦！天一冷就没了，面蜇与沙蜇的分辨。

威海盛产海蜇，常见的是“面蜇”和“沙蜇”，面蜇用矾处理后，伴上蒜泥佐料，非常美味。沙蜇和面蜇同属一个科目，两者样子相似，但吃起来没有海蜇的脆性，咬起来发软，口感就差远了。

面蜇体型较小，一般都是十几斤一只。沙蜇体型较大，几百斤重的都有，所以，一般是切成小块出售。

海蜇营养

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份,海蜇提取成分对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效，有些还用于癌症治疗, 据报道海蜇还具有消除疲劳和养颜美容的功效。