小伙伴们，现在已经进入梅雨季节，特别是南方的朋友们，在这个时候，天气潮湿，雨势强大，持续时间长，每个人的心情恐怕也跟这样的天气一样低迷。

梅雨季节，天气闷热潮湿，人们容易感到身体不适，家中的地板、衣柜、家具、衣物、被褥等生活用品总是感觉黏糊糊的，有潮气。

不仅仅是家具、衣物，尤其是饭菜，再加上炎热的夏季，更会发生变质。可是我们中国人的优良传统是不浪费，剩菜就放冰箱里，下次热热接着吃。

再加上人们平时存储食材时，并没有生、熟分开，大多都是混杂存放，那么寄生在生鲜食材内的细菌就很容易污染熟食储物。如果人们在食用熟食时没有加热，这样很可能“病从口入”。

尽量不要食用这3种食物，有可能是导致身体变差的元凶

夏季，食物存储最让人头痛，因为很容易变质，又不舍得浪费，看着有些食物虽然变质了，但还能吃，热热也就吃了，殊不知，身体就是这样被细菌侵入了。

变质的食物，尤其是霉变食物，更不能吃。

隔夜菜会产生亚硝酸盐，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。亚硝酸盐含量高的食物：腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜。

还有一个比亚硝酸盐毒75倍的东西，就是黄曲霉毒素。霉变食物上面的霉菌就是它，它是食物发霉后产生的，所有发霉的食物也不要吃。

即便把发霉的食物充分热热也不能吃，因为黄曲霉毒素生命力非常顽强，毒性和致癌性较强且耐热，裂解温度为280℃，在水中溶解度较低，对人及动物肝脏组织有破坏作用，还能导致肝癌，是世界公认的肝癌发病因素之一。

所以，只要是变质食物，有味道的食物，一定不要吃，不要拿身体去赌。

在夏季，最容易得的病是脾胃病。

每到夏季，脾胃疾病又多了起来。贪凉吃冷饮导致急性肠胃炎，吃宵夜导致急性胰腺炎，不分时间段洗澡、袒胸露腹的吹风、长时间葛优躺等等都会慢慢损伤脾胃之气。

然而，夏天很多人为了“贪凉”，经常将冰箱中储存的食品拿出来就吃。殊不知，这样可能会得病——“冰箱病”！存放在冰箱中的食物拿出来就吃，容易引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。

中医讲百病皆由脾胃衰而生也。脾虚百病生，脾乃后天之本，滋养先天，喜燥恶湿。

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-5℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部、食管、胃血管痉挛，从而产生头晕、头痛、恶心、腹痛等的一系列症状。有时严重者可引发冰箱肠炎和冰箱胃炎等。因此，刚从冰箱内取出的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。

以前，食用泡发过久的黑木耳，致使中毒、多器官衰竭而引发大抢救的病例网上比比皆是。不过随着健康养生的科普，这种报道很少了。但是，仍不可忽视。

黑木耳本身无毒，但由于营养丰富，泡在水中容易引起细菌繁殖，遇到高温天气，细菌繁殖速度就会变快。加上泡发过程中，细菌、霉菌也可能会污染木耳，加速导致毒素产生。

泡发过久的黑木耳含有米酵菌酸，这是一种可以引起食物中毒的毒素。不仅是黑木耳，大多数的菌类比如：木耳、香菇等

变质黑木耳导致的是一种叫做生物毒素中毒。生物毒素中毒是什么?它是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，部分以神经毒性为主，也有一些以血液、肌肉溶解为主。严格来说，这种生物毒素是一种细菌毒素。

听起来很可怕。

所以这三种食物不是尽量，而是一定不要食用，不仅会导致突发病变，还会慢慢侵犯身体，导致肝、脾胃等器官的逐渐衰竭和癌变，这样就得不偿失了。

所以夏季冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。冰箱中绿叶菜长期存放叶子会很快变黄、变烂，其中的亚硝酸亚含量升高，食用后可能导致食物中毒。

虽然在冰箱里，大多数细菌生长速度变慢，但是有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，也会引起肠道疾病。

所以，夏季健康养生，饮食一定要注意。