烀大酱块爱酸烀大酱块爱酸是怎么回事(大酱酸了是怎么回事)
烀大酱块爱酸是怎么回事(大酱酸了是怎么回事) 在东北这地方，农家大酱是每家一日三餐桌上不可缺少的。特别是到了青黄不接的冬、春两个季节，是农村最难捱的苦春头子的时候，没有别的青菜下饭，炸点鸡蛋酱，辣椒酱，弄点存储的毛葱、大葱、萝卜啥的.吃起饭来就格外香甜！大酱，是农村人一顿也不能少的下饭菜。我在城市里住了几十年，即使是现在，家里仍然保持着自己下大酱的习惯。市场超市的大酱品种虽然挺多，但都不如自己家做的大酱好吃。家里下的大酱颜色正，如鸡蛋黄般黄样样，颤巍巍的，气味芳香，打老远就可以闻到，挑逗食欲。大酱可以生吃
