商场
商场正常运营(商场正常运营的重要性)新华社上海4月30日电题：上海：电商运力提升、超市卖场恢复运营，将推出商贸复工复市“白名单”新华社记者周蕊伴随着电商运力逐步提升和超市卖场恢复运营，上海正在恢复“烟火气”。上海市商务委副主任周岚30日在上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上介绍，上海即将推出商贸领域企业复工复市“白名单”，在严格落实疫情防控措施的基础上，上海将逐步推行“线上集订集送”和“线下到店消费”服务模式，尽快恢复商业体系活力。主要电商平台日单量恢复到一半上海市商务委副主任周岚介绍，截至4月29日，主要
正常营业商场(正常营业的商场)【北京朝阳顺义房山除封管控区外恢复公交地铁】北京疫情防控工作发布会通报：5月29日起，北京分区分级动态实施社会面防控措施。①除生活或居住在封（管）控区的人员外，连续7日及以上无新增社会面病例的8个区保持正常生产生活秩序，其中房山区、顺义区由居家办公调整为正常上班，连续5日无新增社会面病例的朝阳区、通州区适当提高到岗率；②除封（管）控区外，朝阳、顺义、房山等3个区恢复公交、地铁、出租车等公共交通运营服务；③除封（管）控区内的购物商场外，因疫情暂停营业的购物商场恢复营业，适度控制
商场正常损耗(商品损耗的定义)一、损耗的定义损耗的管理牵涉了太多的人为疏忽，若损耗不断发生，对卖场的经营将产生不利的后果。对于鲜度要求很严的生鲜商品，损失管理是永恒的题目：损失是果，造成这个果的因是操作和管理流程。作业流程与责任体制若不改善，损失便无法降低，因此生鲜损耗管理体制的建立是十分必要的。生鲜损耗管理含有两种意义：一种为实质的损耗管理，另一种为贩卖的机会损失。其目的是控制管理各种人为、非人为的各种损失，提高毛利率，增加利润。二、经营理念：生鲜经营的走向应该为“低毛利率，高回转率，低经营成本”的原则