时至今日，

我才恍然大悟，

吃了几十年饭了，

原来却吃错了顺序！

很多人在饥饿时，可能会选择先摄入鱼肉类菜肴，且空腹时，人们的食欲旺盛，进食速度很快，根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量，能量自然也过剩了。

这时人们的胃口已经被大鱼大肉所填充，对蔬菜和主食的兴趣有限，可能草草吃上几口了事。

这样一来，一餐当中的能量来源显然只能依赖脂肪和蛋白质，膳食纤维也严重不足。久而久之，血脂升高的问题在所难免。

而且，摄入的能量多于每日消耗的能量，人就会慢慢长胖。

如果先吃蔬菜，然后吃蛋白质，最后吃高血糖反应的碳水化合物，不仅有利于控血糖，对减肥也是很有帮助的。

具体来说，“纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类”这个吃饭顺序，对健康比较好，也就是先吃素菜，再吃荤菜，最后吃主食。

对于普通人，先吃菜增加饱腹感，有助于减少热量的摄入，对控制体重、预防肥胖和心血管疾病有一定帮助。

对糖友来说，用“调整吃饭顺序”来达到控制餐后血糖较易做到。除了有利于控制血糖，还对其他一些指标也起到了改善作用，如体重、腰围、血脂等。

胃病患者：不能大量喝汤

对于胃病患者来说，小口慢饮非常重要。

最好是饭前喝几口汤，湿润下上消化道；吃饭的时候少量、缓慢地喝一些，能助于消化和吸收；饭后半小时，再喝一小碗汤。

高血糖：远离勾芡

勾芡会增加汤的浓稠感，但会升高升糖指数，不利于血糖控制。

高尿酸：别喝肉汤

痛风患者嘌呤代谢紊乱，应避免从食物中摄取过多的嘌呤。

因此，应避免喝肉汤、鱼汤和海鲜汤等，可以选择不放肉的蔬菜汤或蛋花汤。

高血压：不喝咸汤

高血压患者第一位的要求是控盐，所以鱼汤和肉汤都需要注意少盐，以免增加血管负担。

高血脂：少喝荤汤

肥胖及高血脂患者应少喝脂肪含过高的肉汤，如果特别想喝，应该先去除浮油。

胆囊炎：别喝浓汤

胆囊炎患者应当控制脂肪和胆固醇摄入量，鸡汤、肉汤中的脂肪一定要去掉，浓汤和油汤一定不要喝了。

1.姿势正确

进餐时要端正坐姿，避免压迫胃部，促使食物由食道快速进入胃内。

2.间隔时间要适宜

尽量不在饥饿时进餐，饥饿时食欲比较强，容易快速进食，导致肥胖，建议大家两次进餐间隔4~6小时。

3.细嚼慢咽

进食时细嚼慢咽有助于消化，可以先吃自己喜爱的食物，良好的情绪会使你较快地产生饱腹感，从而避免进食过量。