五谷杂粮粥会引起糖尿病吗(经常吃五谷杂粮粥会得糖尿病吗)
五谷杂粮粥会引起糖尿病吗(经常吃五谷杂粮粥会得糖尿病吗)

糖友都知道吃五谷杂粮对稳定自己的血糖更有帮助,很多糖友在出现高血糖后也会坚持食用五谷杂粮,但血糖却甚至比原来更高,这很可能是吃杂粮的方法错啦!看看以下几种错误的食用杂粮方法你是不是中招了呢?

杂粮做成糊

很多糖友会去商店买那种磨好的杂粮粉,回家冲泡即可食用的。但其实这种杂粮并不能帮助控制血糖,因为杂粮杂豆弄成糊状后进入肠胃后是很容易被吸收的,这样不但不会帮助降糖反而还会使糖友食用后血糖升高。

浸泡时间过长

很多糖友觉得杂粮食用起来太硬了,喜欢在煮之前用水浸泡很长时间,但浸泡后的杂粮变软,煮之后又会更软,进入肠胃也很容易被消化,所以食用后血糖依然会跟着快速上升,因此糖友在食用杂粮时应注意尽量不要拿去浸泡,应在洗净后直接烹饪。

煮的太软

糖友可能会有食欲不振想吃粥的时候又听说杂粮粥比较不容易升血糖所以就会自行煮杂粮粥来食用,但很多都会将杂粮粥煮的很烂,导致吃之后血糖迅速上升。其实杂粮和普通大米一样煮粥都不应煮太烂,否则也很容易被消化。糖友应煮熟即可,不必煮到开花。

炸了吃

杂粮吃起来口感确实不佳,有的糖友就会将杂粮炸后食用以提升杂粮的口感。但这样杂粮就成了高脂食物这对血糖的控制是相当不利的,糖友长期食用不仅无法稳定血糖,而且还会使体重迅速上升,所以糖友应选用蒸、煮的方式烹饪杂粮为宜。

光吃杂粮不吃菜

杂粮虽对稳定血糖有一定的帮助,但杂粮吃多了仍然会严重影响血糖,所以糖友不论食用何种食物都一定要注意量,且要和其他食物搭配食用,确保饮食多样化、均衡化,才能真正有效的稳定血糖。

以上几种情况都可能导致糖友长期食用杂粮却造成血糖上升,糖友应反省一下自己是否有犯下这些食用杂粮出现的错误,如果有的话一定要及时纠正,只要确保用正确的办法食用杂粮,杂粮对稳定血糖是有一定帮助的。


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